giovedì 12 maggio 2016

Un po' di cucina locale..

Beh, lasciamo perdere i progetti grandiosi che da quando sono diventata mamma non riesco mai a realizzare. Oggi, dopo circa 2 anni di assenza un breve racconto per voi in occasione della vittoria dello chef ungherese Tamás Széll alle finali europee del concorso di alta grastronomia chiamato Bocouse d'Or.

Io sinceramente cucino poco, e anche se cucino punto su piatti semplici e veloci, siccome devo intrattenere una bomba di energia di 2 anni, devo tenere vivibile la casa (quasi infattibile), lavorare e mille altre case, come tutte le mogli e mamme al mondo..

E quindi colgo l'occasione di presentarvi un piatto super-semplice che potete preparare anche a casa vostra, ai piccoli piacerá di sicuro perché é fatto di due ingredienti che generalmente piacciono a tutti i bimbi in tutto il mondo: patate e wurstel! :)

Ecco quindi le PATATE ALLA PAPRIKA




Tritate e rosolate una cipolla su olio in una pentola. Sará piú saporito se invece dell'olio usate del lardo o una bella pancetta (carnosa), ma se siete salutisti lasciate perdere. Tirate via la pentola dal fuoco prima di aggiungere un cucchiaio di paprika dolce in polvere, giratela bene nócon l'olio e la cipolla, buttate le patate, mescolateli di nuovo, poi i wurstel, pure tagliati in pezzettini, e per un tocco in piú aggiungete anche un po' di salsiccia affumicata sempre tagliata a pezzettini. Tutto questo lontano dal fuoco perché la paprika si brucia subito e diventa acida! Aggiungete l'acqua, deve appena coprire il tutto, e sale. Coprite la pentola con il coperchio e dopo la prima bollitura cuocete il cibo a fuoco moderato. Ci vuole poco, appena morbide le patate é pronto. Accompagnate il piatto con pane e con verdure sottaceto.

Buon appetito!

sabato 4 ottobre 2014

SITO WEB RINNOVATO

IL NOSTRO SITO SI RINNOVA


É arrivato il tempo per un bel lifting facciale per il nostro sito www.guidenikoletta.hu. Stiamo lavorando su un design completamente nuovo, piú moderno, stiamo disegnando nuovi programmi, itinerari che verranno lanciati in parte nella nuova stagione turistica del 2015, ma alcuni partiranno giá quest'inverno! Ci saranno anche altre novitá e soprese, pian piano si scoprirá tutto. 

Trecose non cambieranno peró: 

1. che rimaniamo un'impresa di famiglia, quindi la vostra guida sará sempre Peter o Nikoletta
2. il nostro entusiasmo
3. e i prezzi che non abbiamo aumentato da 8 anni!!!

Appena siamo pronti quindi vi faremo sapere e divulgheremo ogni novitá!

A presto
Nikoletta e Peter

mercoledì 10 settembre 2014

MOL BUBI - LA BICI PUBBLICA DI BUDAPEST



Lunedí é stato inaugurato il sistema di biciclette pubbliche di Budapest, chiamato Bubi (abbreviazione di Budapest bicicletta, sponsorizzato dalla societá petrolifera ungherese MOL). D'ora in poi potete girare la cittá anche con queste bici verdi che troverete in 76 punti diversi del centro. Per noleggiarle vi servirá la carta di credito, dalla quale viene bloccata una caparra di 25.000 ft (80 euro) che viene sbloccata alla scadenza del vostro biglietto. Su questa somma viene trattenuto il prezzo del biglietto che avete scelto. Esistono tre tipi di biglietti: da 24 ore: 500 ft (1,7 euro), da 72 ore (1000 ft(3,3 euro). settimanale: 2000 ft (7 euro). I primi 30 minuti sono gratis, e dopo per ogni 30 minuti vengono addebitati 500 ft (1,70 euro). Se peró cambiate bici ogni 30 minuti potete girare gratis! Buona pedalata 


http://molbubi.bkk.hu

sabato 30 agosto 2014

DOPO UN'ASSENZA LUNGA - UN RITORNO ANCHE AL BLOG

Come potete notare questo blog é fermo dal 2013, perché sono stata molto impegnata sin d'allora. Ma niente paura, il sito é attivo, l'attivitá di guida turistica continua. Cosa é successo quindi?



A luglio dell'anno scorso ci siamo trasferiti fuori Budapest, nella bellissima Ansa del Danubio, in un bel borgo idilliaco, in una splendida casa di color verde (per cui ci conoscono come "i budapestini nella casa di color verde.."), con un bel giardino verde. Si trova a un'ora di treno dal centro di Budapest, quindi facciamo la vita dei pendolari, ma ne vale la pena!




Appena trasferiti, ci siamo accorti di una piccola-grande sorpresa, o meglio dire, tesoro.. che poi é nato il 29 marzo e si chiama Pietro Martino. Ieri ha compiuto i 5 mesi! É bellissimo, bravissimo, sorridente, e dico spesso che "se non ci fosse, lo vorrei!" :)






Quindi ho passato un anno tra trasloco, dolce attesa, tanto lavoro, l'organizzazione delle nostre nozze con Peter a gennaio, e poi con il nostro Amore piú grande. 


Ma se questo non bastasse, ho ricevuto un altro regalo che desideravo da anni, per il mio 30. compleanno. Ad ottobre abbiamo trovato passeggiando un cagnolino, che nel frattempo é diventato un cagnolone e il nostro figlio "peloso", Kajla. Abbiamo passato dei mesi durissimi, sempre dal veterinario, fra un'operazione e l'altra per salvargli la vita grazie a un nostro vicino che non smette di avvelenarlo. 




Questi sono in breve gli avvenimenti per cui non ho piú scritto sul blog, ma ora riprendo il filo, scriveró di nuovo sia quí che sulla mia pagina facebook. Intanto mio marito Peter é diventato pure guida ufficiale, parla italiano, quindi l'attivitá di Guida Nikoletta é diventata un'impresa di famiglia. Sto lavorando anche sul sito che presto tornerá in una forma piú moderna e piacevole.
La mia famiglia: Peter, Kajla, Marci e Nikoletta

Saluti a tutti
Nikoletta

sabato 15 giugno 2013

L'alluvione del millennio

L’ALLUVIONE DEL MILLENNIO

            Avete sicuramente sentito parlare nelle notizie del grande alluvione del Danubio che ha colpito anche l’Ungheria, quindi invece di ripetere le stesse cose, vi faccio conoscere qualche dettaglio simpatico che potrebbe essere sfuggito all'attenzione al di fuori dell’Ungheria, per mostrare un volto diverso delle faccende, perché come sappiamo la moneta ha due sempre due facce:

www.erdojarok.hu
Ovviamente l’alluvione ha colpito anche gli animali, sopratutto nelle zone alluvionali, dove sono stati costruiti dei cumuli, o collinette con mangime in cima per attirare le bestie.

foto: www.hvg.hu


A parte i cervi, i caprioli, i cinghiali, si sono trovati in difficoltà tanti altri animaletti, come il piccolo castoro che è rimasto ’orfano’ avendo perduto la sua famiglia. É subito diventato la star nazionale:






foto: Hajnal Hudák
Come avrete sentito c’è stata una collaborazione civile nazionale eccezzionale in Ungheria, tutti hanno aiutato in qualche modo, spalando sabbia nei sacchi, costruendo argini, salvando i beni degli altri, portando da mangiare.. ha spalato insieme la sinistra e l’estrema destra, il premier era presente ovunque, pompieri, poliziotti e detenuti vangavano uno accanto all’altro. Ma i più carini sono stati quei bambini dell’asilo che hanno portato la sabbia dalla loro vasca per contribuire alla protezione degli argini.

www.index.hu
I lungofiume di Budapest sono stati inondanti dal Danubio, quindi tante strade sono state chiuse, perciò il fine settimana molti hanno passeggiato sotto il segno del ’turismo catastrofico’, preso la bici, e alcuni si sono dedicati agli sport estremi (anche se era vietato andare in acqua):



www.index.hu
L’alluvione ha ispirato anche ’gli artisti’ e gli ’star autocandidati’, come un tipo che era entrato nel fiume al piede del ponte Margherita con un ombrello, e la sua performance è diventata subito famosa grazie a internet..




Tutto sommato: l’alluvione ha creato gravi danni, ma in Ungheria nessuno si è fatto male, nel male siamo riusciti di nuovo ad unirci e così abbiamo superato i momenti più difficili. Ora tocca alla pulizia, disinfettazione e ricostruzione. 

martedì 16 aprile 2013

Terme Széchenyi


LE TERME SZÉCHENYI



’Szecska’ (pronunciato più o meno ’seccika’) è una delle terme più popolari di Budapest, i giovani locali lo scelgono volentieri, e sia d’inverno che d’estate si organizzano delle feste notturne al suo interno. É stato costruito nel 1913, perciò quest anno celebra il 100. compleanno! 

la vasca termale con signori che giocano
a scacchi in fondo

Possiede 3 vasche all’aperto e 15 all’interno dell’edificio, è il complesso balneare più grande d’Europa! 

L’acqua è consigliata per curare le malattie articolari degenerative, l’artrosi,  l’artrite, e per assecondare le cure successive a interventi ortopedici o incidenti. A parte questo, si offrono tanti trattamenti, e l’acqua ha un effetto benefico anche nel caso di malattie intestinali, quindi cercate la palazzina di cura idropinica dietro le terme. 

La sorgente si trova a una profondità di 1240 metri, da dove sgorga acqua di 77 °C, la più calda di tutta l’Europa! Una curiosità è che l’ippopotamo dello zoo vicino si bagna nell’acqua che viene da una sorgente delle terme perché la consistenza dell’acqua è simile a quella del Nilo. Ammirate anche i bellissimi mosaici e sculture all’entrata principale, Elio, il centauro, pesci e putti, e vi sembrerà il tempio del benessere..

mercoledì 10 aprile 2013

Gli zoo ungheresi e i cuccioli neonati

I CUCCIOLI DEGLI ZOO

Per gli amanti di animali, e le famiglie che viaggiano con bambini l'Ungheria offre varie attrazioni, tra cui numerosi zoo e parchi vari.

ZOO DI BUDAPEST

I leoncini
Lo zoo di Budapest è ovviamente il grande preferito dei bambini ’budapestini’, talmente tanto che offre addirittura un abbonamento annuale per le famiglie, in modo di poterci andare ogni singolo giorno, se uno ne ha proprio voglia! J

Andate a trovare Asha, il piccolo elefantino appena nato, date da mangiare all’elefante grande, guardate come sono belli i leoncini d’India, il piccolo toro Mostarda, come vi salta in testa re Julian e compagnia bella nella casa delle scimmie, giocate al parco giochi, accarezzate le caprette, e mangiate al bar per riposare.. Lo zoo di Budapest

VADASPARK

Un altro posto per vedere degli animali a Budapest è tra i colli di Buda, dove al Vadaspark, un parco in mezzo al bosco, dove potete vedere e conoscere sia animali domestici (cani, mucche, oche, buoi, maiali, di razza ungherese) che selvatici, come lupi, orsi, cervi, volpi, daini, bufali, sciacalli ecc. E sapete cosa? Potete anche dare da mangiare o accarezzare i daini e i mufloni! Inoltre, una bella cosa, si organizzano delle visite guidate notturne, un’esperienza unica! Il parco selvatico

NON BASTA?

Allora andate a trovare la casa di riposo degli orsi e lupi a Veresegyháza, vicino a Budapest!
Sapere che molti ’budapestini’ vanno a trovare gli orsi il 2 febbraio? Perché quel giorno? Perché se quando l’orso svegliato dal letargo, esce dalla tana, e vede la propria ombra, torna subito a dormire, perché la priamvera durerà ancora per 40 giorni! Così dice la credenza popolare. Provate a vedere se è vero che il miele gli piace, è un’esperienza unica! J E se questo non basta? Che ne dite di accarezzare un lupo? Un’altra bella cosa è girare al parco a bordo di un bel trenino a scartamento ridotto. Il farm degli orsi

E FUORI BUDAPEST?

cammello

Un altro zoo che si sta sviluppando molto ultimamente è quello di Veszprém, dove dopo i kangoroo, è nato anche un cammello. Potete quindi visitare la città, il Balaton, e anche lo zoo, accontentando l’intera famiglia. Lo zoo di Veszprém

alpaka
E chi si trova in Nord-Ungheria deve andare a trovare lo zoo di Nyíregyháza, e il suo piccolo organgotango. Lo zoo di Nyíregyháza